今日の弁当

2024年1月31日（水）

作り置きのスイートポテトサラダにマヨネーズを混ぜたものと冷凍餃子をチンしてポン酢をかけただけのおかずです。
ごはんはきな粉を混ぜて甘く食べやすくしています。

キャベツの酢のもの、と晩ごはん（キャベツの油炒め）

2024年1月30日（火）

昼ご飯にスパゲティーの山盛りを食べたら夜になっても消化しきれず胃もたれ。食物繊維を取るため今晩もおかずにはキャベツの炒め物になりました。（ヤクルト付き）

あと、キャベツの消費がイマイチなのと少々古くなってきた？のでキャベツでいつもの酢の物を作ってみました。きゅうりの代わりです。
普通は塩もみでもしてキャベツをしんなりさせるのでしょうけど、塩分摂取を控えるためにざく切りして竹輪とわかめを混ぜて酢と砂糖をかけただけです。

2024年1月29日（月）

作り置きのおかずと卵焼き。ごはんはきなこをまぶしています。

大抵はこの程度の弁当。

2024年1月28日（日）夜

昼過ぎから日が射してきたけど出かけず引きこもり。体調に変化はなかったけど血圧が少し高かった。時々原因不明で血圧が高めになるけど何でだろう。

晩ごはんが遅くなると良くないので食べました。よく作るキャベツの炒め物です。
キャベツが安いので安上がりな夕食です。

2024年1月28日（日）

天気が良くなかったので引きこもり。
食欲もいまいちだったので昼ご飯には冷蔵庫にある野菜などでカレー。

カレールー１欠片
玉ねぎ　少々
かぼちゃ少々
鶏肉団子　3個
ごはん　200g

2024年1月24日（水）

昨日スーパーにいってさつまいもが安かったので買っておきました。
今日勤務を終えてからポテトサラダを作りました。

材料は、
さつまいも
人参
酢
だけです。（弁当箱に詰める時にマヨネーズを混ぜます）

さつまいもの量がすごい量だったので作りながらどうしよう、と消費する時が心配になる程でしたが、出来た量はタッパ（中）１個とタッパ（小）２個に収まりました。煮るのには時間が少々かかりましたが買った芋を全部使い切りました。
これで当面はスイートポテトサラダがおかずの一品になりそうです。

2024年1月20日（土）

いつものカレー。

かぼちゃ、
人参、
玉ねぎ、
を煮込んで、

十分煮込んだら一旦火を止めてカレールーを入れて、

再度火をつけ、出来上がり。

にんにく3欠片と冷凍庫に眠っていた梨をチンして添えていただきました。